Przygotowanie:

Etap 1.
Warzywa (poza porami) umyj. PORADA:  jeśli nie ma konieczności obierania, nie rób tego, najwięcej witamin znajduje się tuż pod skórką 😉 Warzywa razem z lubczykiem umieść w garnku, następnie zalej zimną wodą, doprowadź do wrzenia po czym zmniejsz płomień.
Gotuj około 30 minut.

Etap 2.
Przygotuj hummus. Wszystkie jego składniki umieść w blenderze, blenduj kilka chwil do uzyskania aksamitnej konsystencji.

Etap 3.
Do gotującego się wywaru dodaj zakwas żurku BRACIA PISKORKOWIE. Gotuj 5 minut. Dodaj świeżo przeciśnięty czosnek. Dopraw do smaku solą, majerankiem, cukrem oraz pieprzem.  

Etap 4. 
Żurek podawaj gorący z solidną porcją hummusu.